EMENTA MERCEARIA
Ementa Mercearia
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
sugestão do chef
Risotto de Bruxas e Camarão 22€
Simples e com verdadeiro sabor
Alergénios 1 . 7 . 12
Risotto de Boletus Selvagens 29€, com trufa negra 35€
Os melhores dos melhores, do Campo para o seu Prato
Alergénios 1, 4
Lingueirão e Berbigão, à Bulhão Pato ou ao Natural 16€
Simplesmente… para apreciadores!
Alergénios
Maminha de Boi Castrado grelhada na Brasa, com Batata frita e Salada com vinagrete de laranja, mel e mostarda 25€
Simplesmente… para apreciadores!
Alergénios
antepasto
Cesto de pão e broa
A forno de lenha, broa com passas e nozes
Alergénios 1, 4
3,50€
Broa de Milho Passas e Nozes
A nossa mais que tudo
Alergénios 1, 5
2,5€
Queijo da Serra do Sicó
Leites de cabra, ovelha e vaca, um queijo ímpar em sabor e qualidade
Alergénios 4
3,9€
Azeitonas
Trio de azeitonas, temperadas por nós, com todo o carinho
1,5€
Manteiga de Cabra
Com sabor e textura especiais, acrescentámos um toque de lima
1,5€
Queijo no Forno
Ovelha 100%, com compota de cebola roxa, tomilho lima, gengibre e paprika fumada
9€
Chip’s de Batata Doce
Gulosas
Alergénios 1
3€
Pão torrado
Para acompanhar as deliciosas amêijoas e mariscos
Alergénios 1, 4
3,€
para petiscar
Ceviche de Robalo
Robalo, lima, fruta, cebola e coentros, com o nosso molho peruano
18,00€
Boletus, Trufa, Ovo a baixa temperatura, chouriço de barrancos e Toucinho fumado de Sousel
Prosutos da terra e da época, uma delícia com origem na receita do Restaurante Messeguera
19,00€
Amêijoas à Bulhão Pato
Lume alto, alho e azeite virgem extra, amêijoas. Finalizamos com molho de lima, manteiga e coentros
Alergénios 4, 14
22,00€
Camarão ao Alho
Descascamos o camarão, temperamos e fritamos com alho, malagueta. Finalizamos com manteiga e moscatel
Alergénios 4, 7, 12
14,00€
Lapas
Da Madeira, Açores ou Continente, com pimenta da terra original, uma delícia para os apreciadores
Alergénios 4, 14
22,00€
Muxama de Atum
Só temos que escolher as melhores, saber o segredo do corte, colocar as tostas e a manteiga. O resto? Descubra o presunto do mar
10,00€
Tiras à Setubalense
Pota, com maionese de alho e tinta de choco
Alergénios 1, 2, 14
10,00€
Ovos Rotos de Bacalhau
Os melhores de sempre!
Alergénios 1, 2, 3, 12
16,00€
Puntillitas
De nuestros hermanos, panadas e fritas
Alergénios 1, 14
9,00€
Ovos Rotos
Com chouriço, cogumelos, espargos e cebola
Alergénios 1, 2, 12
10,00€
Tártaro dos Açores
A nossa carne dos Açores com os temperos do nosso Chef!
17,00€
Bolinhas de Alheira
4 unidades, com maionese de wasabi e beterraba
Alergénios 1, 2, 6, 12
6,00€
Pica Pau dos Açores
Com o nosso molho especial e a melhor carne
Alergénios 1, 6, 12
15,00€
Camembert Panado com doce da casa
Simples e com muito sabor, o contraste do doce com o salgado aliado à crocância.
Alergénios 4, 12
8,00€
Ovos com Espargos e Cogumelos
Frescos, salteados primeiro e envolvidos depois, com coentros
Alergénios 2, 12
8,00€
Pimentos Padron
Ahora, casi todo el mundo non
8,00€
PRINCIPAIS
Bacalhau Graúdo da Islândia, Cozido ou Grelhado
O melhor bacalhau, os acompanhamentos devidos, só tem que escolher comoo devemos cozinhar
Alergénios: 3
22€
Caril de Camarão
Com especiarias e leite de côco. O têmpero do nosso chef
Alergénios: 5, 6, 7, 10, 11
16€
Bochechas de Porco
Temperamos enquanto preparamos o refogado. Juntamos tudo, os vinhos e uma boa dose de paciência em lume brando. No mínimo, 4h
Alergénios: 12
16€
Risotto de Lavagante Azul Nacional
preparamos e descascamos o Lavagante fresco, vindo do nosso aquário. Fazemos o caldo com as cascas e criamos um risotto de sabor intenso!
Alergénios: 3, 12, 14
35€
Atum Tataki
Em crosta de sementes de sésamo, com salada tropical, molho ponzu, algas verdes e molho agridoce
Alergénios: 3, 9, 11
19€
Risotto de Cogumelos Silvestres
Cogumelos Silvestres, Caldo de Cogumelos feito com muita paciência, Risotto Carnarolli e Parmesão. Deliciosamente Saboroso
Alergénios: 3, 9, 11
19€
Risotto de Camarão
Cremoso e delicioso
alergénios 3, 12, 14
23€
Churrasquinho de Porco Preto
Cortamos as tiras, colocamos na grelha de carvão e lenha e temperamos com sal. Terminamos com oregãos. Acompanha com batatas fritas e salada de folhas e laranja
Alergénios: 9 (salada)
18€
Robalo
Fazemos o filete, cozinhamos em lume alto e azeite virgem extra, temperamos com sal e alho e servimos com o molho de algas e um risotto de camarão
Alergénios: 1, 3, 4, 7, 12
18€
Lombelo dos Açores
Há uns anos irrelevante, hoje um luxo. Uma das nossas melhores carnes, grelhada no fogo, acompanhada de batata frita e esparregado
Esta carne apenas se serve mal passada ou médio mal. Para servir outro ponto, iremos fatiar a carne, grelhar em pequenos pedaços e perderá toda a maciez e sabor característicos. Sugerimos a Alcatra ou o Entrecôte para quem gosta de carne média ou bem passada
Alergénios: 1, 4, 12
18€
Polvo
Diz que é uma espécie de lagareiro cozido lentamente, fritamos depois em azeite, temperamos e servimos com batata doce e um salteado de couve e broa
Alergénios: 1, 12, 14
19€
Alcatra dos Açores à Portuguesa
A nossa coqueluche, grelhada no fogo, agora com um delicioso molho à portuguesa e batatas fritas
Alergénios: 1, 2, 4, 6, 12
19€
Steakhouse a Lenha e Carvão
Wagyu do japão A5
Vazia 150g
95€
Black Angus maturada Portugal
Costeleta da vazia ou Chulleton (entrecõte)
Todos os acompanhamentos são à parte
79€/kg
Minhota maturada Portugal
Costeleta da vazia ou Chulleton (entrecõte)
Todos os acompanhamentos são à parte
99€/kg
Barrosã maturada Portugal
Costeleta da vazia ou Chulleton
Todos os acompanhamentos são à parte
99€/kg
Açores Portugal
Entrecôte
79€/kg
Rubia galega maturada Espanha
Costeleta da vazia, chulleton.
Todos os acompanhamentos são à parte
79€/kg
Carnes Premium (1 acompanhamento)
Fraldinha Premium EUA (250g) 1 pessoa
33€
Fraldinha Premium EUA (350g) 1/2 pessoas
41€
Fraldinha Premium EUA (500g) 2 pessoas
65€
Entrecôte Premium 250g
29€
Entrecôte Premium 500g 2 pessoas
57€
Picanha do Uruguai, 200 dias de grão (250g)
com feijão preto, arroz e batata frita
29€
Vazia de Vitela Branca
Está de volta a Vitela Branca! Tenra e saborosa!
26€
Alcatra de Vitela Branca
Está de volta a Vitela Branca! Tenra e saborosa!
25€
As nossas tábuas
Trio de Porco Ibérico
três carnes seleccionadas, todas de porco ibérico, com origem Nuestros Hermanos. Os cortes são de acordo com as disponibilidades. 2 a 3 pessoas. Acompanhamentos são à parte
48€
Da Mercearia
Cinco cortes de carne de vaca, para 4 a 5 pessoas. Acompanhamentos são à parte
87€
Carne maturada
1,5kg, para 3 a 4 pessoas.
Com batata frita, arroz de feijão, salada, abacaxi
150€
Especial
As três mais especiais. Com batata frita, arroz de feijão, salada, abacaxi
88€
Acompanhamentos
Mil Folhas de Batata
Suculento por dentro, crocante por fora
alergénios 1 . 4
4€
Arroz de Feijão
O nosso mais que tudo, malandrinho
alergénios 1 . 12
4€
Salteado de Couve e Broa
Duas couves e uma broa de excelência
alergénios 2 . 12
4€
Puré de Legumes Assados
Um fruto, um tubérculo e um vegetal assados e triturados, finalizado com sal preto
alergénios 2 . 12
4€
Esparregado
Juntem as receitas de 3 malucos e têm a receita do nosso esparregado
alergénios 2 . 12
5€
Batata Doce Frita
Congelada mas deliciosa. prometemos que a servimos frita!
alergénios 2 . 12
5,5€
Batata Frita
Verdadeira batata, lavada e cortada com pele
alergénios 2 . 12
3,5€
Arroz branco
Simples arroz agulha
3€
Risotto de Camarão
Cremoso e delicioso
alergénios 3, 12, 14
10€
Salada de folhas e tomate cherry
Usamos as folhas que existirem e tomate cherry. o tempero é simples, azeite, vinagre balsâmico e flôr de sal de tavira
alergénios 2 . 12
4€
Salada de tomate cebola e oregãos
Deliciosamente Tradicional
5€
Adoçicando
Panqueca da avó
A melhor das melhores
alergénios 1 . 2 . 4
5€
Pêras bêbadas
A melhor das melhores, com lascas de pêra, crocamnte de pera e crumble de amêndoa
alergénios 1 . 2 . 12
5,5€
Mousse de chocolate negro
Com flôr de sal de tavira
alergénios 1 . 2
5€
Petit gateaux
de chocolate belga com bola de gelado de lima
alergénios 1 . 2 . 4
6,5€
Amêndoa e gila
algarvio, uma delícia
alergénios 1 . 2 . 5 . 8
6€
Tábua de Queijos, Doce de Figo, Arinto e Nozes de Bucelas
Simples, clássico, para acompanhar com uma Colheita Tardia ou para terminar o vinho da refeição. Queijos de Ovelha ou Cabra, As regiões vão dependendo das viagens do Chef. Agora são da Serra da Malcata e de Castelo Branco
alergénios 1 . 4 . 5 . 12
7€
Pannacota com Frutos Vermelhos
Tradicionalmemnte italiana, com um toque português
5€
Brownie com caramelo >Salgado e Nozes, com bola de gelado de baunilha
loucura de chocolate
8,5€
Arroz Doce
simples e delicioso
alergénios 1 . 2 . 4
4€
Pudim da Mercearia
com espuma de lima, crumble, amêndoa e pistachios
alergénios 1 . 2 . 5 . 8
6€
Speculoos by Chef Pedro Ayalla
Speculoos”!!! Simplesmente uma bomba de sabor formada por uma base crocante com sabor predominante a caramelo casada com uma mousse onde no seu interior estão escondidos biscoitos La reine embebidos com toque suave de Rhum das Caraíbas.
A cobertura é um cremoso de Speculoos
Speculaas, speculoos ou spekulatius é um tipo de bolacha natalícia originário do condado de Flandres, um território histórico hoje partilhado entre a Bélgica, a França e os Países Baixos. A massa das speculaas cresce muito pouco, porque só contém um pouco de levedura química, pelo que têm uma estrutura compacta.
alergénios 1 . 2 . 5 . 8
6€
KREMOZZO by chef Pedro Ayalla
Com bola de gelado de baunilha
A Experiência suprema do Chocolate, rico, denso e indulgente. Isento de Gluten, foi criado para desconstruir o desafio de converter a leveza de uma mousse num bolo de chocolate
alergénios 2 . 4 . 5 . 8
8€
Panacotta de frutos vermelhos
Sem gluten
5€
do aquário
Bruxas de cascais (100g)
da nossa costa, o marisco mais apreciado!
11,00€
Berbigão Grande
da Rua de Aveiro
16,00€
Sapateira fêmea ou macho até 1,5(kg)
de Setembro a Janeiro, com recheio ao natural ou composto, com tostas de pão caseiro
36,00€
Sapateira macho acima de 1,5(kg)
todo o ano, com recheio ao natural ou composto, com tostas de pão caseiro
39,00€
Navalheiras nacionais (un)
as mais irrequietas habitantes do nosso aquario
8,00€
Santola nacional (kg)
dos nossos mares, um sabor inconfundível
26,00€
Lagosta (Kg)
as habitantes do nosso aquário
95,00€
Lavagante azul nacional (kg)
das redes dos nossos mariscadores
95,00€
de moçambique
Camarão selv. moçambique (120g)
tamanho 100/120, cozido
4,50€
Camarão selvagem 20/30 listado (250g)
Cozido, Frito ou grelhado
16,00€
Camarão selvagem 30/40 300g
Cozido, Frito ou grelhado
13,00€
Camarão tigre 2/4 (Kg)
Grelhado, Com arroz de alho
89,00€
do algarve
Perceves da nossa costa
origem de eleição, destino de predilecção
9,00€
Amêijoa (300g)
Amêijoas das boas, à bulhão pato com ou sem Arinto
22,00€
Gamba da costa algarvia (200g)
pequena e tão saborosa
7,00€
Camarão Vermelho do Algarve
18,00€
Da Madeira
Lapas da nossa Costa
com manteiga, verdadeira pimenta da terra e limão
22,00€
Espinho
Berbigão grande (dose)
da ria de aveiro
10,00€
Camarão de espinho (dose)
pequeno e tão saboroso
12,00€
A disponibilidade dos mariscos depende do mar, dos pescadores e da nossa crença de se tratarem dos melhores. Só teremos disponíveis para si quando reunidas as 3 condições.
peixe
Caril de camarão
o tempero do nosso Chef
15,00€
Filete de Robalo com Risotto de Camarão
16,00€
Tataki de Atum, com salada de manga e abacaxi
com com algas frescas
16,00€
Polvo à Lagareiro com Batata doce e Salteado de Couve com broa.
19,00€
Carne
Bochechas com tinto das carrafouchas
com batata frita e hortelã
15,00€
Trio de porco preto com óregãos, batata frita e salada com laranja
com salada de folhas e laranja e batata frita
16,00€
Lombo de vaca Arouquesa
os acompanhamentos são à parte
29,00€
Lombo de Vaca Minhota
os acompanhamentos são à parte
29,00€
Vegetariano
Caril de Legumes
Deseja Vegan? fale com um dos nossos colaboradores.
14,00€
Moqueca de legumes
13,00€
Deseja Vegan? fale com um dos nossos colaboradores.
Trio de cogumelos salteados com redução de moscatel e pimenta rosa
13,00€
Risotto de Cogumelos
Deseja Vegan? fale com um dos nossos colaboradores.
18,00€
Risoto de Cogumelos com trufa
Deseja Vegan? fale com um dos nossos colaboradores.
26,00€
SOBREMESAS
Panqueca da Avó
Deliciosa herança da avó
4€
Mousse de Chocolate Negro 72% com flor de Sal de Tavira
Intenso Chocolate Negro com flor de Sal
3,50€
Pudim com espuma de Lima e crocante de amêndoa
Pudim sublime
5,50€
Petit gateaux de Chocolate
Delicioso Petit gateaux de Chocolate
6,50€
Bolo de Amêndoas e doce de ovos à Algarvia
6,00€
Bolo de Amêndoa e Gila à moda de Tavira
6,00€
Relíquia de Amêndoa e Noz
6,50€
Brownie com noz e caramelo salgado, com bola de gelado de Lima
Irresistível Brownie com caramelo salgado
8,50€
Mousse de Lima
Leve Mousse de Lima